Master Class Julien Degraeve - La Cité du Chocolat Valrhona

Atelier / Initiation / Découverte
Patisserie

La Cité du Chocolat Valrhona, 12 avenue du President Roosevelt, 26600 Tain-l'Hermitage

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Et si un dessert pouvait raviver des souvenirs et raconter une histoire ?
La Cité du Chocolat Valrhona invite les amateurs de chocolat à une expérience exclusive avec le chef pâtissier Julien Degraeve, figure incontournable de la scène gourmande locale.

Le temps d’une demi-journée, cette masterclass est consacrée à la réalisation du « Gâteau souvenir d’enfance », une pâtisserie combinant textures complémentaires et associations de saveurs. Les participants découvrent l’approche technique et le savoir-faire du chef, ainsi que la manière de sublimer le chocolat Valrhona dans une création pâtissière contemporaine et délicieuse.
A partir de 16 ans.