Le Salon Chocolat - Chocolaterie Frigoulette

C’est une ode chocolatée dans un chalet, où tout commence par l’accueil, façon maison de poupée par un théâtre sensoriel. Implantée au pied du Vercors, dans un écrin naturel, la Chocolaterie Frigoulette réveille les papilles au plus curieux et gourmets, en quête du meilleur chocolat. C’est une chocolaterie d’exception et purement artisanale qui a vu le jour, il y a plus de 17 ans, à Beaufort-sur-Gervanne, en pleine nature. Du praliné noisettes, la papillote (sans lactose, sans gluten), fèves de cacao chocolatées, orangettes, Malakoff, ou dés de gingembre confit enrobés de chocolat… tout est « Fait Main » de la production à l’emballage. Des saveurs surprenantes à découvrir absolument ! La recette historique qui réveille les papilles de tous les gourmands …c’est bien sûr la papillote Frigoulette : un fondant de chocolat noir associé avec une écrasé de noisettes de Sicile, torréfiées au feu de bois dans la Creuse … une recette unique qui se produit à plus de 4 tonnes par an dont 3 tonnes pour Biocoop. Un chocolat rare et exceptionnel : sans lait, sans crème, sans graisse animale ! Mais le coup de coeur se pose sur ce Chocolat Chaud, unique et sensoriel, SANS LAIT... qui sé déguste été comme hiver face au col des 3 Becs! Si la production maison est, assurément haut de gamme, avec des saveurs surprenantes, la démarche exigeante permet à la chocolaterie d’être labelisée au prestigieux Collège Culinaire de France, ou encore au Gault et Millau, Guide du Routard, Petit Futé, Vallée de la Gastronomie, Biopartenaires, Initiative Remarquable… La presse s'intéresse aussi à cette pépite du terroir : Des racines et des Ailes, Télématin, France 3 ainsi que les journaux nationaux. Un chocolat Bio et Equitable, grâce à Kaoka, unique fournisseur de fèves et couverture qui assure en amont la traçabilité parfaite d’une seule origine “Sao Tomé” pour la chocolaterie Frigoulette : une politique de revenu rassurante pour les producteurs, une reforestation permanente depuis 25 ans, et la gestion directe d’une coopérative de 3500 producteurs. De quoi rassurer le consommateur en quête de sens dans le plaisir ! L’équipe de passionnés qui entoure Patricia Tripotin se plaît en effet à échanger avec les visiteurs et à partager son savoir-faire unique. C’est une véritable expérience gourmande qui s’offre ainsi aux visiteurs : dégustation tous les jours, mais aussi des visites guidées et ateliers sur réservation Une excellence qui ne s’arrête pas au seul plaisir de la dégustation. Stage initiation, atelier dégustation ,matériel tout compris, bon cadeau Visite toute l’année, particuliers ou groupes du lundi au samedi.